今回はスーパーマーケット業界の悩みのひとつである「ネットスーパー」の経営が非常に難しいという話とネットスーパーが今後どうなっていくのかという最新情報を、スーパーマーケット業界への転職を志す方に向けて、本音で、ロジカルに、丁寧に解説します。
この記事では、スーパーマーケット業界を志す皆さんに向けて、採用面接で話をすると人事担当者が唸る最新情報をお届けします。（業界の勉強をしていることがアピールできます）
この記事の信頼性
私は「販売職×食品」業界で、これまで2回の転職に挑戦してきました。
✅1度目は24歳の時”スケールアップ”転職
地域生協から一部上場GMSへ
✅2度目は30歳の時”ステージアップ”転職
一部上場GMSから県域一番の食品SMへ
売場責任者（主任）→バイヤー、店長、事業責任者へ
タイプの違う3つの食品小売企業で経験を積む業界のプロです。
【Twitter】https://twitter.com/masa_m2
2022年に業界知見をまとめた著書
「スーパーマーケットの新潮流」を出版しました。
それでは進めていきましょう！
・・・と、その前に、まず転職を決めると半年ほどの壮大な冒険が始まります。事前に転職活動のスケジュールイメージはこちらから。
①スーパーマーケットとネットスーパーはどちらが儲かるか？
皆さんは「スーパーマーケットとネットスーパーどっちが儲かると思いますか？」
という問いにどのように答えるでしょうか？
～店舗は土地も建物も働く人も必要、ネットは土地も建物も要らない～ということで
「ネット（無店舗）営業の方が、最小コストで最大の利益をとれるのでは？」
と思われる方には、今回の話はとても斬新な話だと思います。
答えは、「圧倒的に店舗が儲かります」です。
《その証拠》
①地方のローカルスーパー含め、黒字化を果たしているスーパーマーケットは、相当数あり、その数は数百社に及びます。ビジネスモデルが確立している。
②半面、黒字化しているネットスーパーは稀有な存在。おそらく2022年の現在に至るまで、完全に黒字化しているのは日本全体で5社以下です。
それは、ネットスーパーの構造を考えればよく分かります。
《スーパーマーケットで商品がお客様に届く流れ》
①商品を選んでカゴに入れていく
②レジで精算をする
③商品が傷まないように袋に詰める
④家まで持って帰る
店舗型スーパーマーケットでは、②以外はすべてお客様が自分で行います（最近は②もセルフレジの普及でお客様が行っている）。
半面、ネットスーパーは基本的に①～④すべて自社でコストを掛けて行います。
つまり、ネットスーパーは、ネットで注文が入った商品を従業員が売場で一つ一つ商品を選んでカゴに入れ、ネットスーパー用の決済システムで清算を行い、商品が傷まないように従業員がパッキングをして、配送車を用意しドライバーを雇ってガソリン代を払って家まで商品をお届けするため、利益を残すのがかなり難しい、なんなら不可能というレベルの利益構造になっています。
結論）ネットスーパーで利益を出す事は相当難しい
②今、スーパー業界でネットスーパーが注目される理由
しかしながら、それなのに何故、大手のスーパーマーケット各社はネットスーパーを始めるのでしょうか？その理由は大きく3つあります。
《大手がネットスーパーを始める理由》
①高齢化はこれからますます拍車が掛かり日本の多くはシニアとなる。車が運転ができないシニアが増え店舗客数は落ちていく為、新しい売上を創造する必要がある。
②スマホで買い物をする世の中にシフトしている。スーパーマーケットもその大きな波に乗っておく必要がある。
③競合スーパーがネットスーパーを始めた・・・。創業の地であるこの地域の宅配需要を総取りされるのを黙って見ている訳にはいかない。赤字でもやらねば、です。
『ネットスーパー』という響きは、時代の最先端でありカッコイイのですが、基本赤字事業となります。やっているけど、配達範囲がやたら狭かったり、やっていたけど辞めてしまった企業も多くあります。
時代の先を見ると、今は赤字でもこれから先、絶対にやっておかねばならない事業の様に見えますし、お客様宅へ配達できる手段（ラストワンマイルと呼ばれる）を持つことには大きな価値があります。
ネットスーパーの黒字化モデルを”どの企業”が一番に作るのか？に注目が集まっているのです。
③大手が赤字のネットスーパーを経営している理由
大手がネットスーパーを経営している理由は一点。「会社全体の黒字にネットスーパーの赤字を吸収させることができるから」ということに尽きると思います。お客様へのサービス費として、或いは新規事業への実験投資として赤字を計上するが、結果大手は最終黒字なので問題ありません。大きな時代の変化が起きた時にゼロからスタートするリスクの方が高いからです。
それでは具体的にネットスーパーがどんな仕事をしているのか、下記の記事からご覧ください。
④生協とネットスーパーの違いを知っておく
生協とネットスーパーが比較されがちです。生協はあんなにトラックが走っているのに、ネットスーパーは少ない、或いは生協の宅配は黒字で店舗が赤字といういう場合がほとんどです。生協にできてネットスーパーにできないのはなぜなのか？を解説していきたいと思います。
《生協とネットスーパーの違い》
①生協は、他では購入できないオリジナル生協商品が週に一度届く（サブスク的）ビジネスモデルです。一週間前の予約販売なのでロスが無く、オリジナル商品なので価格競争が発生しないため、結果的に高利益であるという特徴があります。生協の本質は「生協商品が購入できるチャネル」です。
②ネットスーパーは注文が入ったらすぐにお届け（一見客も一定数含む）し、商品は価格競争原理が働く一般的な商品なので営業が不安定で低利益であるという特徴があります。ネットスーパーの本質は「買物代行」です。つまり店舗あっての宅配なのです。
ここから分かることは、生協とネットスーパーはメインで取り扱う商品が”生鮮品を含む食料品であるところ”や”家まで配達してくれる”というところは一緒ですが、本質的な社会的な役割や商品が違うため、競合していないということになります。そしてそれを認識している人は業界人はとても少ないです。
↓更に詳しい情報を知りたい方はコチラの”Chapter5”をご覧ください
↓生協についてはコチラの記事より詳細解説
⑤実はネットスーパー黒字化モデルは存在している
最後、この情報は貴重です。もし面接に辿り着いたらこの知識があるということをアピールするだけで合格率があがると思いますので、是非一読ください。
ネットスーパーの難易度は非常に高いですが黒字化している企業として有名なのが「スーパーサンシ」です。このビジネスモデルは食品商業（2021年7月号P16-P28）で紹介されました。
その内容とは以下のようなものになります。
| 項目 | モデル | 解説 |
| 形態 | 店舗型ネットスーパー | 出荷店舗で顧客のロイヤリティーを得ている事が前提
特に生鮮食品をネットスーパーで買う場合、信用が必要 初期投資が圧倒的に低くできる |
| エリア戦略 | 小商圏・高密度 | 店舗から半径1km・500会員が目標 |
| 配送効率 | 1時間に8件 | 小商圏・高密度であれば実現可能・広範囲× |
| 配送方法 | 置き配・専用ロッカー
自社配送 |
1時間8件の実現に置き配は必須条件。手渡し×
専用ロッカーで時間短縮＆他社の切替を防ぐ効果 自社配送（時給1000円）であれば1件人件費125円 |
| 配送料 | 月会費525円（税込）サブスク的な運用 | 月何度でも1500円以上で無料⇒高頻度利用の条件
幽霊会員の最小化、確実な利益の確保 |
| 注文方法 | 専用アプリ9割・電話1割 | UI（User Interface）の高い専用システム |
| 顧客の状態 | 高頻度利用（週2回）
※コア会員での運営 客単価3,500円 |
広く薄く会員を獲得する生協型ではなく、
狭く濃く会員を獲得するのがサンシ型 1会員が週2回の注文で生鮮食品構成比が上がり 利用率も向上する |
いかがだったでしょうか？ネットスーパービジネスはまだまだ未完成のビジネスですが、いよいよ黒字化のビジネスモデルが出てきました。宅配マーケットもコロナ禍で大きく拡大し、いよいよ整ってきた感があります。
自動運転技術も完成に近づく中、資金が潤沢な大手スーパーマーケットが有利であると思います。
「販売職×食」業界で働いてみませか？
新卒で入った会社での自分の成長が感じられなくなりました。
先輩社員を見てると自分の将来が心配で・・。
若いうちに有益な経験を積んでおきたいと思い転職を考えているのですが、どう進めるのが良いのか・・悩んでいます。
そんな方にスーパーマーケット業界をおすすめします！
スーパーマーケット業界で働くメリットは、
【業界の特徴】
①仕事の汎用性が高く、現場のスキルを獲得することで日本中どこのスーパーでも正社員として働くことができます（専門性がある仕事）。
②”お客様のおいしい笑顔と健康をつくる”他者貢献の仕事です。
③”食べる”は不況に強い。コロナ禍ではむしろ売上が伸長する等、世の中の情勢に左右されにくい安定した業界です。
④お店の仕事だけではなく仕入担当（バイヤー）、物流管理、施設管理、人事総務、関連会社への出向など幅広い仕事をすることができます。
そんなスーパーマーケット業界にナビゲートします！
1st.転職への戦略を練ろう！
まず転職をすることを決意した時にはスケジュールを組む必要があります。
会社に退職の意思を示してから8か月以内に就職するのが良いと思います。
上図を参考に、ご自身のスケジュールをイメージしてみてください。
何だか心のモヤモヤが晴れ、ワクワクしてきませんか？
2nd.最強の「転職・攻略の書」と共に準備を進める
日本で最も就職が難しかった時代のことを「就職氷河期」と言います。
バブルがはじけ、先の見えない長い不況に入り（失われた30年と言われる）、しかも子供の数が一番多かった団塊Jr世代が就職・転職活動をしていた時代です（1995年～2005年）。
その時代に最も有名で、最強の書と言われていた本が「面接の達人（通称：メンタツ）」です。
私もこの本を参考に転職を成功させてきた1人であり
履歴書はどんなことを書くのか？面接ではどんなことを話すのか？それは”2つ”に絞られる
ということが分かりやすく書かれており普遍的で読みやすいのでおすすめです。
【中谷章宏さん紹介】～リーダー論の講演より～
↓ 「面接の達人」の内容を詳しく知りたい方はコチラの記事をご覧ください！
3rd.良い企業の面接がGetできる「プロの転職サイト（完全無料）」を使う
退職すると失業保険の手続きでハローワークに行き、求人情報を閲覧することができますが、大手の優良採用募集はあまりないと思います。
なぜなら優良の採用募集は、募集を出す媒体が事前に決まっているからです。
企業は質の高い人に来てほしい。日本には解雇規制があるので一度雇用したら解雇することが出来ないからです。失敗したくないので、きちんと転職サイト（エージェント）で人材を選別してもらい優秀な人を集めた中から採用したいと思うからです。
しかし多くの転職サイト（エージェント）に登録しても情報の整理が出来なくなるだけです。
無名で高額なサイトでは無く名の通った大手の「無料で利用できる」転職サイトに登録することをお薦めします。
悪い噂が立ったらメディアに取り上げられ企業の存続に関わるため、利用者が満足するサービスを確実に提供してくれるからです。
おすすめは、TVCMで一番流れている「マイナビ」
【”マイナビ転職”というフレーズで有名】
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こちらも企業側からの報酬により利用者は”完全無料”です。
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スーパーマーケット業界のすべてを解説
今回も最後まで読んでいただき有難うございました。
今後も有益な情報が提供できるよう頑張ってまいります！
スーパーマーケットのビジネスモデル シリーズ
