『販売職×食』業界解説

未経験者でもスーパーなどの食品小売業で転職（正社員）できますか？という疑問にお答えします。勿論できるのですが、どんな人が向いているのか？どんな仕事があるのか？年収についても解説します。基本的な安定した仕事であることや売場だけではなくそれにまつわるいろんな仕事があることについてもに解説します。転職の判断材料になる記事です。

スーパーマーケットがどんなビジネスモデルで成り立っているのか分かり易く解説します。今回はスーパーの売上と利益のビジネスモデルです。売上は集客にリンクし利益は運営コストとリンクしています。集客方法として確立してきたスーパーの新聞折り込みチラシはスマホの普及で徐々に効果を下げています。圧倒的に商品を安く販売するディスカウントスーパーは新聞折り込みを使用せずEDLP戦略を採用しスーパーマーケットの新しいビジネスモデルを創っています。

スーパーマーケットがどんなビジネスモデルで成り立っているのか分かり易く解説します。まず店舗全体を部門に分割して解説します。農産、畜産、水産、惣菜など基礎用語を解説します。次に買い物をし易く、売上を最大化していく為に最も良い店舗レイアウトはどのようなものか、それは買い物する際に何から買っていくのか？を想像すると見えてきます。

スーパーマーケットから退職する場合、どんな会社（業種）に転職するのが良いのか？転職を何度も経験している私がお答えします。まずスーパー業界か、次にスーパーと関連がある会社か、まったく関係のない会社かによってとる行動が変わっていくと思います。それぞれについて考察していきたいと思います。

今回は「転職のリスクについての考察と押さえておくべきポイント5選」という話をしたいと思います。特に20代を無駄に過ごしてしまうと挽回することが大変になります。その1.ブラックかどうかは今は問題ではない。問題は今到達しておくべき目標があるか？その2.転職をする時に見られるのは「あなたのステータス×転職前のステータス」その3.20代が勝負！最前線の現場作業で世の中の仕組みを知ることその4.業界を俯瞰する大切さその5.転職の経験値は希少価値。独身時代にしておくべき

スーパーマーケットバイヤーの新商品開発の話をします。バイヤーの仕事は店舗の品揃えを最適化すること。売上と利益が取れないと会社は経営を継続的に進めていく事はできません。売上と利益を両立していくためには、価格競争に巻き込まれるのではなくオリジナル商品を開発し競合他社との差別化を図っていくことが大切です。「違いが無いということは、選ばれる理由が無い」という言葉がありますが、まさにその通りだと思います。

日本の就業人口6,500万人のうち、卸売業＆小売業界には約1,000万人が働いており、かつスーパーマーケット業界で働いている人は120万人です（全体の約12％）。今回はこのスーパーマーケット業界で働くのはどんな人、どんな特徴のある方なのか詳しく解説していきたいと思います。やはり外からの印象と実際に中で働くコトには違いがあります。実際に業界で働いている私がホントのところを解説します。

今回は食品スーパーマーケットの正社員になった時のバーチャル体験をしていただきたいと思います。スーパーに入って最初は店舗の「部門」に配属になります。最近では食材を販売するだけではなく、食材を調理して「惣菜」として販売することで価値（利益）を生むことが大切になっていますので「惣菜部門」に配属された正社員の仕事体験をしていただこうと思います。