Amazonのprime videoでクッキングリアリティ番組『ベイクオフ・ジャパン』が配信されていますね。その面白さとAmazonの戦略ついて書いていきたいと思います。作られるスイーツのカラフルな”映え”が綺麗で心惹かれました。お菓子つくりのプロでは無く、アマチュアによる自由な発想のスイーツの創作物語。審査員のパティシエ鎧塚さんと日仏で活躍されているパン職人の石川芳美さんがズバズバっと容赦なく本音の評価も心地よく、全体を進行しベイカー達を励ます坂井真紀さんと工藤阿須加さんも爽やかで好感が持てました。

スーパーマーケット業界は大きな転換期を迎えている。変革の主軸は、生鮮ディスカウントストアの登場。生鮮食品の鮮度、惣菜の品質、人気商品の価格、この3点を兼ね備えた新しいスーパーマーケットが圧倒的集客を実現している。もう一つの軸が黒字モデルのネットスーパー。長年赤字経営が指摘されてきたネットスーパーに新しいモデルが登場した。