『フードテック革命』世界最先端のフードビジネスの　要点まとめ記事です。これからの食ビジネス情報をいち早くキャッチしておきましょう。

プラントベースフード＝植物性たんぱく質を使った商品が注目を集めており、市場規模は年々拡大している。元来、筋肉はたんぱく質で出来ており、必要不可欠な栄養素であるが、動物性たんぱく質は体への負担が高く動脈硬化や高血圧の原因となっている。反面植物性たんぱく質はそのリスクが少ないどころか改善する効果を併せ持っている

Mr.Children最初のヒット曲となった「CROSS ROAD」をリリースしたのが1993年11月。スターダムへ駆け上がる切符を手にしたミスチルの“運命の一曲”となったのが、次曲「innocent world」でした。爽やかな歌声と軽快なリズムが「アクエリアス」のCMイメージと相乗効果を生み、瞬く間にミリオンヒットとなりました。「innocent world」はプロデューサーの小林武史氏から「今の桜井にしか歌えない曲を」という言葉から生まれ、「純真だった過去（イノセントワールド）」から「陽のあたる坂道（スターへの階段）」を駆け上がる桜井さんの当時の揺れる心情を歌った曲と言われています。

当時を振り返ると、CrossRoadで人気に火が付いたミスチル旋風は、innocent world、Tomorrow never knows、everybody goes とミリオンヒットを連発する中、次の曲を待ちきれないファンが求めたのが過去のアルバムでした。当然数の少ないアルバムはこのKIND OF LOVEを含めＣＤショップから消えてしまい、それがまた話題となり、入荷したらすぐ売れるという状況が何年も続きました。

売上と利益をマネージメントする方法を知りたいです。教えてもらえませんか？・・・わかりました！売場を作ることと利益をマネージメントすることは違います。マネージメント業務は”これさえ知っていれば大丈夫”という考え方がありますので、それを教えましょう！まず、今回は基礎知識としてシンプルにこれだけ2つだけ知っておいてください。

私は食品小売り業界で25年以上働いてきました。その中で、引きこもりの方が社会復帰する時にスーパーマーケット業界が向いているのではないかと思うことがあります。実際に現場で「自分は引きこもりです。でも社会復帰したくて仕事を探しています」という方と一緒に仕事をしたことがあります。とても良かった！～その時の話も交えながら、話を進めていきます～

会員制スーパーセンター『コストコ』の安さと活用法については以前の記事で解説しましたが、インストアで作るオリジナルスイーツのクオリティーの高さも大きな魅力のひとつです。コストコのケーキ売場は圧巻です。コストコのケーキは素材が高質（チーズクリーム、カスタードクリーム、生クリーム、ナパージュ）で美味しく圧倒的な重さ！（ケーキは1キロ以上あります）お腹いっぱい美味しいケーキを食べてみたいという夢をお持ちの方は、ぜひともコストコでケーキを購入されることをおすすめします。

詞のモチーフとして使われた「es」は心理学用語であり、次作『シーソーゲーム 〜勇敢な恋の歌〜』の歌詞には、esを反映する自我意味する「エゴ」という単語が使われ、前作『everybody goes -秩序のない現代にドロップキック-』のジャケットには「es」というロゴの入ったTシャツを着た「es君」が登場している。そんな彼らの94年の『INNOCENT WORLD』と95年の『ATOMIC HEART』の2つのコンサート・ツアーのステージの模様と、インタビューやプライヴェート・フィルムで構成されたドキュメンタリーが本作品。監督は“Mr. Children”のプロデューサーでもある小林武史。

ドラクエの世界にも転職という制度ありますが、冒険をクリアするために転職を使わない人はいないはずです。ゲームを勝ち抜くために論理的に必要とわかってやる転職なのに、なぜリアル世界では転職をしないのでしょうか？転職活動をする時に必ずするべきことは「①自己分析」と「②応募企業の選定」です。一番危険なのは「何となく自分ができそうな仕事」を「なるべく有名で売上高の高い企業」で応募することだと思います。自分が何のためにその職業に就き、その目的の為に合う企業を選びましょう。

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プロデューサーの小林武史は、Atomic Heartから音楽の方向性が恋愛から精神論へと変化してきたことを指摘している。桜井和寿もタイトルについて訊かれた際に「今までのMr.Childrenの詞にあったロマンティックでセンチメンタルな部分をどこかで排除したような詞を書いてみようというのがあって。科学的な目というと大げさかもしれないけど、たとえば人を愛する気持ちというのはどういうことなんだろうとか、切ない気持ちというよりも、局部局部に視点を持っていって考えていて」と語っている。